普安美食攻略：品味黔西南地道风味
普安县位于黔西南布依族苗族自治州，以其独特的少数民族美食文化闻名。以下是为您整理的吃特色菜品攻略：
一、必吃特色菜品
- 布依族酸汤鱼：以本地鲜鱼和自制酸汤为基料，酸辣开胃，推荐普安老城区酸汤鱼馆。
- 辣子鸡：选用山地散养鸡，配以干辣椒爆炒，香辣浓郁，可前往县城中心美食街品尝。
- 五色糯米饭：布依族传统小吃，用天然植物染色，软糯香甜，常见于当地早市或节庆摊位。
- 烟熏腊肉：农家自制腊肉，烟熏味十足，适合搭配米饭，在乡村农家乐能吃到最地道的版本。
二、推荐餐厅与地点
城区餐厅：普安县城内的民族风味酒楼和布依人家提供综合特色菜，人均消费约50-80元。
街头小吃：前往普安夜市或周末集市，尝试烤豆腐、糍粑等小吃，体验本地烟火气。
乡村体验：到周边布依族村寨的农家乐，品尝现做现吃的家常菜，如野菜炒蛋、酸笋肉片。
三、实用Tips
1. 最佳用餐时间：午餐（11:30-14:00）和晚餐（17:30-20:00），部分小吃摊仅傍晚营业。
2. 口味提示：黔菜偏酸辣，如不喜辣可提前告知商家调整。
3. 交通：县城内步行或打车可达主要餐厅；乡村需自驾或包车前往。
4. 预算：普通餐厅人均40-60元，高档餐馆人均80-120元。
通过这份攻略，您能轻松找到普安最具代表性的美食，沉浸于黔西南的独特饮食文化中。